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Faites distiller vos propres fruits et légumes par "Ambix"

Tel que l'autorise la loi, saviez-vous que vous pouviez distiller vos propres fruits et légumes?

Important : Uniquement ceux issus de votre propre production, à l'exclusion de tous autres d'origine marchande, familiale ou relationnelle.

Le rendement sera bien entendu variable selon le produit à distiller. De même la saveur, directement liée à sa nature diffèrera.

Pour exemple, 50 kg de pomme donnent en moyenne 7 litres d'eau de vie.

Il est bien sûr essentiel que les fruits et légumes proposés à la distillation soient arrivés à bonne maturité.

Vous pouvez retrouver la liste complète des établissements de la rubrique distilleries en France , classée par département et par commune.

Les pièges à éviter ou ce qu'il ne faut pas faire :

Evitez les légumes à faible densité ou offrant peu d'intérêt gustatif au stade alcoolisé. La pomme de terre est un bon choix. En cas de doute appelez-nous préalablement. Laissez les fruits entiers en ayant pris soin de les débarasser de la terre ou autr


Date de mise à jour : jeudi 8 octobre 2015

Faites distiller vos propres fruits et légumes>

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