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Pourquoi dit-on une bière blanche ? par "Petite Brasserie Picarde"

Contrairement à l'idée reçue, une bière blanche n'est pas nécessairement pâle, faible en alcool et aromatisée aux agrumes ! Une bière blanche est tout simplement une bière contenant une bonne proportion de blé (ou froment). Elle contient le plus souvent également d'autres céréales maltées comme de l'orge, qui peuvent être plus ou moins torréfiées. Résultat : on obtient une bière blanche dont la couleur peut varier du très pâle au brun foncé ! Vous trouverez en Allemagne par exemple de la Dunkel Weissbier, c'est à dire de la bière blanche brune ! Loin des clichés diffusés par les brasseries industrielles, les petits brasseurs comme celui de Grandfresnoy vous feront découvrir leurs spécialités.

Vous pouvez retrouver la liste complète des établissements de la rubrique bieres boissons en France , classée par département et par commune.

Les pièges à éviter ou ce qu'il ne faut pas faire :

Ne dites jamais "je n'aime pas la bière blanche" avant de l'avoir goûtée ! Vous pourriez avoir des surprises...


Date de mise à jour : jeudi 8 octobre 2015

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